В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, торты, пирожные и т. п. при выпекании их в многофункциональном микроволновом комбайне, оборудованном грилем и устройством конвективного обдува. • Для выпечки изделий из теста желательно обзавестись специальными огнеупорными формами и противнями, потому что из-за высокого содержания жира и сахара в тесте посуда может очень сильно нагреваться. Формы должны иметь прямые стенки - это обеспечит равномерное прогревание - и быть достаточно глубокими, поскольку тесто в микроволновой печи поднимается выше, чем обычно.
Яичные белки взбить в крепкую пену и постепенно (по 1 ст. л.) ввести в них сахарную пудру. Шоколад растопить с 1 ст. л. воды в однородную гладкую смесь примерно за 30 с при полной мощности, охладить и смешать с мукой. Затем добавить белковую пену и осторожно вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать 3—4 мин при мощности 100%.
Слить сок из баночки с ананасами и добавить в него молока, чтобы получилось 120 мл жидкости. Кусочки ананаса обсушить и положить в форму на бумажных кружочках. Вишни разрезать пополам и положить к кусочкам ананаса.
Растопить шоколад, добавив к нему 2 ст. л. теплой воды. Растереть с сахаром размягченное масло. Не переставая взбивать, добавить понемногу жидкий шоколад и по одному все яичные желтки. Затем добавить сливки, муку и отдельно взбитые в крутую пену белки. Все осторожно перемешать.
