Как уже говорилось, использовать металлические предметы (вертелы, скрепки и т. д.) при обработке в микроволновом режиме не рекомендуется. Тем не менее, небольшие кусочки алюминиевой фольги применяют для теплоизоляции тонких выступающих частей продуктов, например ножек и крылышек птицы, фигурных деталей выпечки. В ходе приготовления блюда эти кусочки снимают и продолжают приготовление.
Помимо посуды полезно иметь и другие кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи в микроволновых печах. Так, для обжаривания больших порций мяса и выпекания пирогов и тортов удобно пользоваться специальными решетками.
На скорость и качество блюда влияют форма и размер посуды, в которой вы это блюдо готовите. В прямоугольной емкости пища готовится неравномерно — в углах быстрее. Поэтому более удобна круглая посуда. Особенно эффективны кольцеобразные емкости — в них обеспечивается равномерный прогрев, так как микроволновая энергия подступает к ним со всех сторон, даже в центре.
