Творог протереть через сито или пропустить два-три раза через мясорубку. Положить в него яичные желтки, сахар, соль, цедру, манную крупу, влить растопленное масло. Всю эту массу взбить миксером.
Морковь очистить, натереть. Тушить под крышкой с 1 ст. л. масла 4.5-6 мин при полной мощности, периодически помешивая, пока не станет мягкой. Рис промыть, положить в глубокую кастрюлю, залить холодным молоком, добавить 1 ст. л. масла и 1 ст. л. сахара. Все перемешать и варить под крышкой 4—4,5 мин при мощности 100%.
Творог протереть через сито или пропустить два-три раза через мясорубку. Яйцо взбить с 1 ст. л. сахара и солью в густую пену. Соединить с творогом, хорошо взбить. Всыпать муку, вымешать массу. Добавить соду (на кончике ножа), погашенную в уксусе. Все снова перемешать.
