Рецепты для микроволновки

При готовке питательных и сытных крупяных блюд использование микроволн дает небольшую экономию времени, но, поскольку в процессе приготовления в микроволновой печи каш, плова и других блюд крупа не подгорает и не слипается, они получаются более воздушными и вкусными.

Рис промыть и замочить в 300 мл воды на 1 ч.
Очистить и нарезать соломкой лук и морковь и смешать их с рисом. Все варить при полной мощности 5—6 мин.

Рис положить в глубокую кастрюлю, залить бульоном и варить, не закрывая, 1 ч—1 ч 15 мин при полной мощности до мягкости.
Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок потолочь. В отдельной кастрюле пассеровать их в масле 1,5—2,5 мин при мощности 100%.

Шафран потолочь в ступке, смешать с предварительно замоченным рисом в широкой кастрюле. Рис залить бульоном. Репчатый лук и сладкий перец очистить. Лук нарезать кольцами, перец — длинными полосками. Порей мелко нарезать.

Сварить рис, как описано ранее, первым способом, дать отстояться.
Зеленый горошек тушить в отдельной посуде, добавив 2—3 ст. л. воды, при полной мощности 2,5—3,5 мин. Воду слить.

В кастрюле растопить масло за 45 с при полной мощности. Положить в него очищенный и мелко нарезанный лук, промытый рис, цедру, снятую теркой с лимона. Полить отжатым из лимона соком и прогревать 1,5—2,5 мин при мощности 100%.

Мелко нарезать грудинку и очи¬щенный лук. Прогревать в 2-литровой кастрюле при полной мощности, не закрывая, около 3 мин.

Стручки перца очистить, вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Стручковую фасоль очистить от волокон, вымыть и разломать на кусочки длиной по 3 см.