Рецепты для микроволновки

Множество вкусных и питательных блюд из яиц можно приготовить в микроволновой печи. Суфле и омлеты получаются необыкновенно воздушными и нежными. Надо только соблюдать несколько простых правил.

Рыбу вынуть из банки и размять вилкой.
Приготовить омлет обычным способом. На середину положить рыбу.

Рыбу вымачивать в холодной воде 6—8 ч. Промыть, нарезать кусочками.
Помидоры обдать поочередно кипятком и холодной водой. Снять кожицу. Мелко нарезать.

Пассеровать грибы и лук в масле (1 ст. л.) 1,5—2,5 мин при полной мощности. Заправить солью, черным перцем, добавить петрушку или укроп.

В кастрюле растопить сливочное масло примерно за 30-45 с при полной мощности. Добавить муку, тонкой струей влить молоко при постоянном помешивании. Прогревать 3—4 мин при мощности 100%. Перемешивать через каждые 1 — 1,5 мин.

Осторожно отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком. Отдельно взбить в густую пену белки.

Шпинат положить в форму, добавить 1 ст. л. воды, закрыть фольгой и тушить 4—6 мин при полной мощности. Сок, образовавшийся при тушении, слить.
Взбить яйца с молоком, перцем, солью и тертым сыром.

Морковь положить в смазанную маслом посуду, полить растопленным маслом (1 ст. л.) и посыпать сахаром. Залить яйцами, взбитыми с молоком и солью.