Картофель тщательно помыть, обсушить и наколоть в нескольких местах. Положить его на грилевую решетку и запекать 8,5—9,5 мин при мощности 70—80% и включенном гриле. Дать отстояться 5 мин.
Разрезать запеченные клубни картофеля вдоль на 2 части и ложкой выкуп» из них мякоть, оставив на кожуре слой мякоти толщиной 1 см.
Смещать творог, сметану, зелень, добавить размятую мякоть картофеля» приправить солью и перцем по 1 кусу и все перемешать.
Нафаршировать половинки картофеля полученной массой, посыпать сверху зеленью.
Начинять картофель можно самыми разнообразными продуктами: сливочным маслом, взбитыми сливками, осетровой или лососевой икрой, тертым хреном и др.
Ингридиенты:
На 2 порции: 4 крупных клубня картофеля (примерно 800 г), 200 г творога, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, зеленого лука, кервеля, эстрагона и др., молотый перец.
|
