Подвергаясь обработке в микроволновом режиме, ягоды и фрукты, так же как овощи, сохраняют вкус, цвет и витамины. Приемы микроволновой обработки этих продуктов аналогичны приемам обработки овощей.
Черника, черная и красная смородина, ежевикаДля 450 г свежих ягод. Перебранные ягоды промыть, пересыпать в кастрюлю и накрыть. Готовить 2—3 мин, помешав один раз. Дать отстояться 3 мин.
Для 450 г замороженных ягод. Готовить в пакете с прорезями или в закрытой посуде 2—4 мин, помешав один раз. Дать отстояться 5 мин.
ЯблокиДля 450 г свежих яблок. Яблоки помыть и нарезать дольками, вы-рвчиъ из них сердцевину. Сложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком и накрыть. Готовить 4—6 мин, помешав один раз. Дать 1 I питься 3 мин.
Для 450 г замороженных яблок. Яблоки сложить в кастрюлю, допилить кусочек сливочного масла и накрыть. Готовить 4—6 мин, помешав или встряхнув один раз. Дать отстояться 5 мин.
Рецепт печеных яблок в микроволновкеГрушиГруши (450 г) помыть, разрезать пополам и вырезать сердцевину. В углубления положить по 1 ч. л. сахара и 1 ч. л сливочного масла, Разложить в кастрюле, направляя узкие части к центру. Налить 2 ст. л. апельсинового сока, накрыть и готовить 3—5 мин, переложив один раз. Дать отстояться 3 мин.
СливыСливы (450 г) помыть, разделить пополам и удалить из них косточки. Сложить в кастрюлю, добавить щепотку корицы, размельченную цедру лимона, можно налить 1—2 ст. л. красного вина. Накрыть и готовить 2—4 мин, помешав один раз. Дать отстояться 5 мин.
Персики, нектариныПерсики (450 г) помыть, разделить пополам и удалить из них косточки. Сложить половинки или четвертинки в кастрюлю, добавить 2 ст. л. воды или фруктового сока и накрыть. Готовить 2—4 мин, помешав или переложив один раз. Дать отстояться 3 мин.
АбрикосыАбрикосы (450 г) помыть, разделить пополам и удалить из них косточки. Половинки или дольки сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. яблочного сока и немного растертой лимонной цедры. Готовить 4—6 мин, помешав один раз. Дать отстояться 3 мин.
ГрейпфрутРазрезать грейпфрут пополам поперек, острым концом ножа осторожно удалить семечки, посыпать 2 ч. л. сахарного песка и положить 1 ч. л. сливочного масла. Поместить каждую половинку срезом вверх на бумажную тарелочку, которую поставить в небольшую стеклянную кастрюлю. Готовить под крышкой 1 мин. Дать отстояться 2 мин.
БананыТвердые бананы (450 г) очистить и сложить в кастрюлю. Смешать сок одного лимона и 1—2 ст. л. меда и полить смесью бананы. Готовить 2—3 мин открытыми. Дать отстояться 2 мин.
