Изобретение микроволновой печи — настоящая революция в области создания кухонных электроприборов. Эта чудо-печь может с невероятными скоростью, легкостью, эффективностью и разморозить, и приготовить, и разогреть пищу. Микроволновая печь экономит время и энергию(
время приготовления в микроволновке значительно меньше, чем на обычной плите), сохраняет витамины и минеральные вещества, а приготовленные в ней блюда выглядят более свежими и аппетитными, чем обработанные на обычной плите.
Если кто-то думает, что микроволновые печи могут только размораживать, приготавливать, разогревать, тот плохо знает достоинства этих приборов. Например, рыбные продукты или нежные овощи, обработанные в икроволновой печи, обладают особо деликатесным вкусом, тушеное мясо приобретает необыкновенно нежный вкус, загущенные мукой или крахмалом соусы всегда получаются без комков, а яичный желток, которым заправляют многие блюда, никогда не сворачивается.
Особенно эффективны комбинированные микроволновые печи, или печи-комбайны. В этих кухонных агрегатах кроме генератора микроволн используются и другие источники тепла. Горячий воздух подается сверху, снизу или циркулирует по всему объему. Комбайны оснащают обычным или инфракрасным грилем, духовым шкафом, каталитическими фильтрами для удаления запахов. Их оборудуют системами автоматического управления, например системой, регулирующей время и уровень мощности в зависимости от вида продукта и кулинарной технологии, или системой, которая автоматически задает время и уровень мощности, необходимые для размораживания, разогревания или жаренья того или иного продукта определенной массы. Комбайны сочетают в себе преимущества нескольких способов тепловой обработки, которыми можно пользоваться как раздельно, так и в сочетании или последовательно. К примеру, обжаривание на гриле можно сочетать с микроволновой обработкой.
Однако попробуйте убедиться в достоинствах микроволновой кулинарии сами, изучив наш сайт и применив на практике собранные рекомендации. Здесь вы найдете
рецепты приготовления блюд в микроволновке, от горячих бутербродов до сладких десертов. Также вы сможете получить информацию о том, как «работают» микроволны, в каких режимах функционируют микроволновые печи и комбайны, как правильно выбрать для них посуду, как следует ухаживать за ними. Эти и многие другие сведения помогут вам легко и быстро освоить вашу СВЧ-печь и научиться готовить в них самые разнообразные блюда.
