В кастрюле растопить масло за 45 с при полной мощности. Положить в него очищенный и мелко нарезанный лук, промытый рис, цедру, снятую теркой с лимона. Полить отжатым из лимона соком и прогревать 1,5—2,5 мин при мощности 100%.
Добавить 2 стакана воды и варить рис, как описано в разделе «Рецепты предварительной обработки продуктов», первым способом.
Филе рыбы очистить от кожи и костей, нарезать на небольшие кусочки и смешать с рисом. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и украсить кружками сваренного вкрутую яйца.
Ингридиенты:
На 2—4 порции: 150 г риса, 200 г филе копченой рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, 1 лимон, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки.
|
