Лапшу спарить,
как описано выше, дать ей отстояться и откинуть на дуршлаг.
Готовую лапшу смешать с половиной сливочного масла и яичными желтками. Все хорошо перемешать, добавить сахар и соль.
Белки взбить в крепкую пену и осторожно смешать с лапшой.
Форму для запекания слегка прогреть и смазать маслом. Выложить в нее лапшу. Запекать под крышкой 2,5—3 мин при полной мощности.