Помыть рис, выложить в 2-литровую кастрюлю, залить мясным бульоном и варить под крышкой 4—5 мин при мощности 100%. Перемешать, мощность уменьшить до 50-60% и варить еще 6-7 мин. Дать отстояться в закрытой посуде около 10 мин. Очистить и мелко нарезать лук. Пассировать его в масле в отдельной посуде при полной мощности 2—2,5 мин.
Перец разрезать, удалить семена, нарезать мякоть небольшими кусочками и положить в посуду с луком. Посолить по вкусу, поперчить и тушить под крышкой около 2 мин при мощности 100%.
Добавить к овощам консервированную кукурузу, перемешать и прогревать еще 1,5 мин при полной мощности.
Тушеные овощи смешать с готовым рисом.
Ингридиенты:
На 2—4 порции: 150 г длинного риса, 1 луковица, 1 стручок сладкого перца, 100 г консервированных зерен кукурузы, 20 г сливочного масла, 1,5 стакана мясного бульона, молотый черный перец, соль по вкусу.
|
