Шпик нарезать полосками, очищенный лук — кубиками. Пассировать шпик и лук в масле, не закрывая, при полной мощности около 2 мин. Грибы почистить, промыть, обсушить и выложить в посуду с луком и шпиком. По вкусу посолить и поперчить. Тушить под крышкой при мощности 100% в течение 4—4,5 мин. За это время перемешать один-два раза. Дать отстояться в закрытой посуде около 5 мин.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Ингридиенты:
На 2 порции: 400 г свежих грибов (шампиньоны, белые), 1 луковица, 70 г шпика, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. нарезанной зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу.
|
