Капусту выдержать в соленой воде 40 млн. Разобрать на соцветия, промыть и положить в кастрюлю. Добавить 4 ст. л. воды. Кастрюлю накрыть крышкой. Тушить капусту 14 мин при полной мощности.
В стеклянной чашке нагреть масло за 45 с при мощности 100%.
Добавить, помешивая, муку. Пассировать 1 мин при полной мощности. Яйцо порубить, смешать с петрушкой и высыпать в масло. Соус размешать, залить им капусту.
Ингридиенты:
На 4 порции: 800 г цветной капусты, 100 г сливочного масла, 2—3 ст. л. муки, 1 крутое яйцо, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки.
|
