Положить масло в кастрюлю и нагревать 45 с при полной мощности. Добавить муку, соль, эстрагон и перец и нагревать еще 25 с.
Добавить молоко, непрерывно размешивая. Нагревать 45 с при мощности 100%. Влить вино, размешать и нагревать еще 30 с. Отставить кастрюлю в сторону.
В другую кастрюлю положить брокколи, добавить 3 ст. л. воды. Нагревать 2,5 мин при полной мощности, перемешать и варить еще 2,5 мин.
Слить воду и вместо нее залить брокколи 150 мл приготовленного соуса.
Рыбу обработать, вымыть и обсушить салфеткой. Разрезать рыбу на 4 порционных куска, полить лимонным соком, посолить, поперчить и сложить в одну большую кастрюлю. Прогревать под крышкой 4 мин при мощности 100%.
Выложить к рыбе брокколи вместе с соусом и тушить 2,5 мин при полной мощности.
Посыпать блюдо тертым сыром и нагревать еще 45 с. Дать отстояться 5—10 мин.
Вкусные рецепты с фото
