Положить мясо в блюдо для запекания. Посыпать его наструганным сливочным маслом и приправить солью и перцем. Поставить блюдо на решетку и жарить 17—18 мин при мощности 70—80% и включенном гриле. Один раз перевернуть. Чеснок очистить, положить в кипящую воду и проварить 30—45 с при мощности 100%.
Чеснок вынуть, дать воде стечь и переложить в миску, добавив сметану, соль и перец. Проварить смесь 1-1,5 мин при мощности 100%, после чего взбить ее в миксере.
Мясо нарезать и подавать с чесночным соусом и овощами.
Ингридиенты:
На 4 порции: 800 г подготовленного говяжьего филе, 200 г густой сметаны, 20 г сливочного масла, 1 головка чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
|
