Нарезать мясо на кубики (1,25 см). Разложить в один слой на плоском блюде. Закрыть крышкой или пленкой (пленку проткнуть, чтобы не поднималась). Запекать 7—8 мин при мощности 50—60%. Вынуть из печи и дать постоять 10 мин.
Налить масло в большую кастрюлю для тушения. Нагревать при полной мощности 1,5 мин. Добавить нарезанный лук и толченый чеснок, размешать и нагревать еще 1,5 мин при полной мощности. Добавить остальные сухие компоненты.
Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл и слить в кастрюлю. Хорошо размешать. Накрыть и нагревать 1,5—3 мин при мощности 100%.
Положить в кастрюлю мясо и размешать. Накрыть крышкой или пленкой и тушить еще 10—12 мин при мощности 50—60%.
Подавать с отварным рисом.
Ингридиенты:
На 4 порции: 500 г говядины, 2 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. порошка «карри», 2 ст. л. кисло-сладкой приправы «чатни», 1 ч. л. разных пряностей, 25 г кишмиша, 1 лавровый лист, 1 ч. л. соли.
|
