Масло растопить в стеклянной кастрюле. Пассировать в нем очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок 2,5 мин при полной мощности.
Добавить в кастрюлю мясо, нарезанное как для гуляша, фасоль (предварительно замоченную на 2-3 ч), томатную пасту и специи. Все хорошо перемешать, кастрюлю закрыть крышкой. Тушить 13—15 мин при мощности 100%, пока фасоль не станет мягкой, помешав один раз во время тушения.
Ингридиенты:
На 2 порции: 450 г говядины, 400 г темной фасоли, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1/10 стручка острого перца, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. томатной пасты, черный молотый перец, соль по вкусу.
|
