Очистить овощи. Мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, положить их в кастрюлю. Закрыть крышкой и пригревать 1,5—2,5 мин при мощности 100% до размягчения.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Положить мясо в кастрюлю с овощами, добавить масло, растворенный в воде бульонный кубик, уксус. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 2,5—3 мин при мощности 100%, а затем 11—12 мин при мощности 50-60%, пока мясо не станет мягким. В течение этого времени перемешать один-два раза. Затем дать отстояться 5—8 мин.
Ингридиенты:
На 2 порции: 300 г говядины, 100 г моркови, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 бульонный кубик, 1 ст. л. винного уксуса, 2 веточки сельдерея, черный молотый перец, соль по вкусу.
|
