Лук-порей очистить, оставив только белую и светло-зеленую части, и нарезать тонкими кружочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Дольку чеснока очистить и измельчить.
Положить масло в кастрюлю, добавить лук-порей, картофель и чеснок. Перемешать, накрыть и тушить 5,5—6 мин при мощности 100%.
Заправить солью, перцем и мускатным орехом, влить 500 мл кипятка и варить 4,5—5 мин при мощности 100%. Добавить молоко и подогреть в течение 1 мин при мощности 100%.
Посыпать суп нарезанной петрушкой.
Ингридиенты:
На 4 порции: 200 г лука-порея, 200 г картофеля, 200 мл молока, 20 г сливочного масла, 1 долька чеснока, 2 веточки петрушки, соль, молотый перец и тертый мускатный орех по вкусу.
|
