Картофель очистить, промыть, нарезать и размельчить в миксере.
Положить масло в большую кастрюлю, добавить картофель, накрыть и варить 2,5—3 мин при мощности 100%.
Грибы мелко нарубить, добавить к содержимому кастрюли, посолить, поперчить, накрыть и варить еще 2,5—3 мин при этой же мощности.
Влить в кастрюлю 500 мл кипятка и варить 2,5—3 мин при мощности 100%.
Взбить суп миксером, положить сметану, добавить по вкусу соль и перец, перемешать и подогреть в течение 30 с. Сразу подать на стол.
Ингридиенты:
На 4 порции: 250 г шампиньонов, 150 г картофеля, 100 г сметаны, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
|
