Лук очистить и нарезать. Положить в кастрюлю и нагревать 45—60 с при мощности 100% под крышкой, пока не станет мягким.
Шпинат развести водой (2 ст. л.). Положить в кастрюлю с луком и нагревать, не накрывая крышкой, 1,5 мин при мощности 100% и оставить таять. Размешать шпинатную массу.
Смешать молоко с бульоном и влить в кастрюлю со шпинатом. Варить под крышкой 2,5—4 мин при мощности 100%.
Смешать муку с маслом и добавить в суп. Нагревать 1—1,5 мин при мощности 100%.
Добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать. Посыпать тертым сыром и подавать к столу.
Ингридиенты:
На 2 порции: 150 г свежезамороженного шпината, 1 небольшая луковица, 125 мл молока, 250 мл мясного бульона, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. тертого сыра, соль, белый молотый перец, мускатный орех по вкусу.
|
