Помимо посуды полезно иметь и другие кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи в микроволновых печах.
Так, для обжаривания больших порций мяса и выпекания пирогов и тортов удобно пользоваться специальными решетками.
Иногда большие куски мяса нанизывают на металлические шпажки (в этом случае допускается применение таких шпажек, но, если возникает дуга, надо выключить печь и заменить их деревянными).
Нужно иметь под рукой жиронепроницаемую бумагу, полотняные и бумажные салфетки, рукавицы из ткани для вытаскивания горячей посуды.
Определить готовность продукта помогают термометры. В некоторых микроволновых печах для этого используются специальные зонды. Когда продукт нагревается до заданной температуры, печь автоматически отключается. Если ваша печь не оборудована встроенным термометром, пользуйтесь обычным термометром для духовых шкафов. За 5 мин до истечения времени, указанного в рецепте, вставьте вершину термометра точно в центр куска мяса или в самую толстую часть тушки птицы, окорока. (Следите, чтобы она не соприкасалась с костью.) Измерив температуру, термометр немедленно выньте из печи. Обыкновенный термометр можно использовать только вне печи.
