Из 100 мл воды, половины сахара, корицы, гвоздики и лимонной цедры сварить сироп за 3—4,5 мин при полной мощности.
Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину. Положить яблоки в сироп и варить в закрытой посуде 1-2,5 мин при мощности 100%, пока не станут мягкими.
Когда яблоки остынут, в углубления, образовавшиеся после удаления сердцевины, выложить мороженое. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену и выложить на мороженое. Яблоки положить на блюдо и прогревать при полной мощности 30 с.
Десерт подавать горячим.
Ингридиенты:
На 2 порции: 2 средних яблока, 10 г мороженого, 2 яичных белка, 80 г сахара, гвоздика, 1 палочка корицы, цедра 1 лимона.
|
