Приемы приготовления пищи в комбинированных режимах практически те же, что и при раздельном использовании различных режимов. Однако, поскольку подключение одного режима к другому влияет на процесс готовки, обработка пищи в комбинированных режимах все же имеет свои особенности.
Так, обжаривать в режиме «Микроволны + гриль» маленькие (массой менее 500 г) или постные куски мяса надо при низкой мощности микроволн: 20-30%. Жарить большие куски мяса в таком режиме следует при мощности 40-50%.
Чтобы быстро подрумянить мясо при использовании режима «Микроволны + горячий воздух», необходимо установить температуру, на 10-20° С более высокую, чем при режиме «Горячий воздух.
Невысокие запеканки и запеченные овощи рекомендуется жарить в комбинации «Микроволны + гриль» при мощности 30-70%. Большие по размеру запеканки лучше готовить в режиме «Микроволны +горячий воздух» при такой же мощности.
Изделия из теста, содержащие большое количество жидкости или компоненты, насыщенные влагой, хорошо выпекаются в режиме «Микроволны + горячий воздух», когда к горячему воздуху подключаются микроволны мощностью 20-40%.
Особенно удобно готовить пищу в автоматических комбинированных режимах. При таких режимах надо с помощью переключателей выбрать вид продукта, задать необходимое время приготовления и включить печь, которая в дальнейшем будет сама управлять последовательностью подключения режимов и их мощностью, чтобы наилучшим образом обеспечить приготовление выбранного блюда.
