Желатин залить 2 ст. л. и оставить набухать.
Растопить масло за 45 с при мощности 100%. Добавить муку и обжаривать 1,5 мин при мощности 100%. Добавить, помешивая, молоко. Варить 4—4,5 мин при полной мощности до кипения. Добавить сметану.
Мякоть авокадо натереть и сменить с соусом.
Растворить желатин за 25 с, нагревая его при мощности 100% (не доводить до кипения).
Добавить креветки в соус, смешанный с авокадо. Приправить горлицей, лимонным соком, перцем и солью. Размешать. Влить желатин и снова размешать.
Вылить в форму и охлаждать 3—4 ч перед подачей к столу.
Подавать с тостами или крекерами.
Ингридиенты:
На 4 порции: 200 г вареных креветок, 1 большой плод авокадо, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. горчицы, 2 ч. л. желатина, 1 ст. л. лимонного сока, 250 мл молока, 125 г сметаны, молотый белый перец, соль по вкусу.
|
