Микроволны — это электромагнитные волны подобные радио- и телевизионным волнам, но имеющие гораздо большую частоту колебаний.
В микроволновых печах используются волны сверхвысокой частоты (2450 МГц), поэтому такие печи имеют еще одно название — сверхвысокочастотные, или СВЧ печи.
Характерной особенностью микроволн является то, что они отражаются от металлических поверхностей, проходят через бумагу, стекло, фарфор, керамику, пластмассу, дерево и поглощаются пищевыми продуктами. Именно на этих свойствах основан механизм действия микроволновой печи.
