Курицу обмазать растопленным сливочным маслом, положить на блюдо запекать 19—22 мин при мощности 100%, периодически поворачивая во время приготовления. Когда курица будет готова, дать ей отстояться и остыть. Разделать курицу на куски, удалив кости.
Смешать сметану, майонез и ли мойный сок. В этот соус положить кусочки абрикосов, куски курицы, зелень сельдерея, эстрагон. Охлаждать 1,5—2 ч. Подавать в салатнике с листовым салатом.
Вместо курицы можно использовать индейку.
Ингридиенты:
На 4—6 порций: 1 курица (весом 900-1200 г), 150-200 г абрикосов, 30 г сливочного масла, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени сельдерея, 1/4 ч. л. сушеного эстрагона.
|
