Репчатый лук очистить и мелко нарезать, смешать с отжатой квашеной капустой и выложить в кастрюлю. Прогревать под крышкой 2—2,5 мин при полной мощности. Сушеные грибы, предварительно замоченные в холодной воде (на 1—2 ч), нарезать соломкой и залить мясным бульоном в отдельной посуде. Дать им выстояться 30—45 мин. Затем бульон с грибами вылить в кастрюлю, где тушились лук и капуста, заправить мукой и растительным маслом, по вкусу посолить. Под крышкой варить 7—8 мин при мощности 100%.
Ингридиенты:
На 2 порции: 250 г квашеной капусты, 2 небольшие луковицы, 60 г сушеных грибов, 1 ст. л. муки, 500 мл мясного бульона, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
|
