Телятину нарезать кубиками. В широкой посуде смешать муку, смесь из трав, перец, соль, растертый бульонный кубик. Обвалять телятину в этой смеси. Добавить мелко нарезанные бекон и лук, кусочки ананаса (без жидкости) томатный соус. Размешать. Тушить под крышкой 37—45 мин при мощности 50—60%, помешав два-три раза.
Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать с отварным рисом.
Ингридиенты:
На 4 порции: 750 г телятины, 4 тонких ломтика бекона, 3 стебля лука-шалота, 1 банка (440 г) консервированных кусочков ананаса, 1 кубик куриного бульона, 2 ст. л. муки,
1 стакан томатного соуса, 2 ч. л. сухой смеси из пряных трав, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
|
