Изобретение микроволновой печи — настоящая революция в области создания кухонных электроприборов. Эта чудо-печь может с невероятными скоростью, легкостью, эффективностью и разморозить, и приготовить, и разогреть пищу. Микроволновая печь экономит время и энергию, сохраняет витамины и минеральные вещества, а приготовленные в ней блюда выглядят более свежими и аппетитными, чем обработанные на обычной плите.
Разные модели микроволновых печей в зависимости от фирмы-производителя и модификации имеют различные режимы работы. В простой микроволновой печи, оборудованной лишь магнетроном, можно готовить только в микроволновом режиме. Комбинированные печи, сочетающие функции микроволновой печи, гриля и духовки, кроме того, позволяют обрабатывать пищу в режимах «Гриль» и «Горячий воздух», а также в комбинированных и автоматических режимах.
Во многом процесс обработки в микроволновой печи зависит от посуды, которую вы применяете. Для готовки в микроволновом режиме подходит посуда из материалов, хорошо пропускающих электромагнитные волны: стекла, фарфора, керамики, фаянса, пластмассы. Электромагнитные волны проходят также сквозь картон и бумагу. Металл не пропускает микроволны и даже отражает их. К тому же не исключена вероятность статического разряда в трещинах. Поэтому металлическая посуда не пригодна для микроволновых печей.
Как уже указывалось, микроволновые печи и многофункциональные комбайны обладают самыми широкими возможностями: они могут разморозить и разогреть, сварить и зажарить пищу.
При помощи микроволн можно с успехом готовить все блюда, которые получаются при варке на пару или в воде на обычных плитах. Причем это удается делать быстро и с соблюдением диетических требований. Использование же гриля или конвективного режима «Горячий воздух» позволяет зажарить мясо, рыбу, запеканку и т. п. с наибольшей эффективностью и с наименьшими затратами времени.
Во многом процесс обработки в микроволновой печи зависит от посуды, которую вы применяете.